水原一平さんは北海道苫小牧市で生まれ育ちました。父親は和食料理人であり、アメリカで和食店を開くために家族で渡米したと言います。大学卒業後、アルバイトやカジノディーラーの学校に通いながら様々な仕事を経験しました。その後、日本酒メーカーに入社しましたが、営業職では上くなかったと言われています。
ロサンゼルスで育った水原さんは、ドジャーススタジアムで日本人メジャーリーガー達の試合を見に行っていました。
結婚については詳細な情報は公表されていませんが、妻となる女性は名前や詳細な情報については一般の方とのことです。大谷翔平選から結婚を祝われるなど、大谷選との関係性が垣間見えるエピソードもあります。
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