イギリスの有名シェフ、ジェイミー・オリヴァーがマクドナルドに対して起こした裁判で、驚くべき結果が出ました。オリヴァーはマクドナルドの肉が食品としてふさわしくないもので構成されていると主張し、勝訴したのです。

裁判により明らかになった証拠によれば、マクドナルドのハンバーガーの肉は、動物性脂肪生地とアンモニアから作られていることが判明しました。具体的には、くず肉や健、脂肪、結合組織を混ぜたペースト状の生地とアンモニアが使用されているとされています。

くず肉とは、商品価値の低い食用の家畜の部位や切れ端のことであり、一般的には人間の食べ物としては使用されず、ドッグフードや鶏の飼料に利用されることが一般的です。マクドナルドは過去にもアンモニア消毒をした牛肉や骨なし形成肉の使用をやめると発表していましたが、今回の裁判でそれらの使用が明らかになりました。

ファストフードの頻繁な摂取は、糖尿病や心臓病、がん、うつ病などのリスクを高めるとされています。世界保健機関（WHO）もファストフードの肥満への関与や有害性を警告しています。

この裁判の結果は、マクドナルドが提供する食品の品質や安全性に対する疑念を引き起こしました。マクドナルドのファンである人々にとっては、自身の健康を考慮する必要があるかもしれません。

ジェイミー・オリヴァーの勝訴により、食品業界全体においても食品の品質や安全性に対する意識が高まることが期待されます。今後は、より健康的で安全な食品を提供する企業が求められるでしょう。