フリーザーバッグは食品の鮮度や保存性を高めるために使われるが、袋の中に空気を入れたくない。空気を追い出す方法として、水に沈めて真空状態にする裏技がある。必要なものはフリーザーバッグと水入れる容器のみ。鍋に水をはり、保存したい食品をフリーザーバッグに入れてチャックを1/3ほど開ける。袋を水に沈め、水圧で空気を押し出し、チャックを閉める。これにより空気が少ない袋は食品の鮮度や風味が長持ちし、場所を取らずに保存できる。フリーザーバッグを使う際には、ぜひこの方法を試してみてほしい。